在农村，有很多养殖项目都有盈利的潜力。具体选择什么养殖项目赚钱，需要根据自身的条件、当地的资源、市场情况、个人兴趣和技术水平等因素综合考虑。以下是一些在农村比较赚钱的养殖项目建议：

1. 养猪、牛、羊等家畜：这些是最常见的养殖项目，市场需求大，尤其是优质的肉类产品供不应求。

2. 养鸡、鸭、鹅等家禽：可以提供蛋类和肉类产品，且灵活投资，规模可大可小。

3. 养蜜蜂：蜂蜜是一种受欢迎的自然食品，养蜂成本相对较低，且蜜蜂繁殖迅速。

4. 养鱼：随着生活水平的提高，鱼类产品的需求也在增加。可以选择养殖常见的家鱼，也可以尝试养殖特色鱼类。

5. 养殖特色动物：比如养鹿、养狐狸、养貉子、特种蚕等，这些动物的经济价值较高，但需要相应的专业知识和技能。

6. 养殖业与农业结合：比如养殖业与种植业结合，发展生态农业，或者利用畜禽粪便发展有机农业等，实现资源的循环利用。

7. 特种水产：如小龙虾、螃蟹等特种水产品市场需求量大，价格较高，养殖效益较好。

在选择养殖项目时，一定要了解当地的市场需求和供应情况，做好市场调研。同时，也要掌握相关的养殖技术和管理经验，做好疾病防控和日常管理工作。另外，注意合理规划和利用资源，保持良好的生态环境。最后也要关注政策动态，了解相关政策和补贴信息，以便更好地发展养殖业。记住，任何投资都有风险，需要谨慎对待。