酒吧里面常见的酒主要分成六大类，分别是威士忌白兰地伏特加金酒朗姆酒龙舌兰，这几类属于基酒，大部分鸡尾酒都是用它们调配出来的，除此之外还有利口酒啤酒红酒起泡酒，不同类型的酒口感度数差别很大，纯饮加冰或者调鸡尾酒都可以，新手第一次去酒吧，优先选度数偏低的，不容易喝醉，也能更好适应味道，熟悉之后再尝试高度的烈酒。

基酒类

威士忌

原料大多是谷物，大麦玉米黑麦都可以，经过发酵蒸馏之后橡木桶陈放，味道层次很多，有麦香焦糖香烟熏香。可以纯饮加冰，也可以调嗨棒古典鸡尾酒。常见款式有苏格兰威士忌波本威士忌，是酒吧里面使用率很高的酒。

白兰地

原料主要是葡萄，葡萄发酵蒸馏之后橡木桶存放，果香明显，带有蜜香和木头香气。多数用来纯饮，也会调少量鸡尾酒。最出名的是干邑白兰地，档次跨度比较大。

伏特加

原料土豆或者谷物，蒸馏之后过滤干净，味道干净清爽，几乎没有杂味，口感顺滑。本身味道淡，特别适合调配鸡尾酒，很多果味鸡尾酒都用伏特加做基底，也可以加果汁红牛一起喝。

金酒

主要原料是谷物蒸馏，核心风味来自杜松子，带着明显的松香草本香气。最经典的喝法是金汤力，也是酒吧点单率很高的一款鸡尾酒。

朗姆酒

原料是甘蔗或者糖蜜，分白朗姆金朗姆黑朗姆。白朗姆味道清爽，适合调莫吉托，黑朗姆焦糖香气重，颜色更深，适合味道厚重的调酒。

龙舌兰

原料是龙舌兰植物的芯，产地集中，味道带有独特的植物清香。经典喝法是盐加柠檬一口闷，也用来调玛格丽特。

利口酒

利口酒是加了糖香料水果或者草药调味的甜酒，度数高低不等，大多用来调色增香。常见的有百利甜，甘露咖啡，蓝橙力娇酒。百利甜奶味重，很适合新手，直接加冰喝就很好入口。

啤酒类

酒吧啤酒分瓶装罐装还有生啤。常见的有淡色拉格，小麦啤，果味啤酒。小麦啤带着香蕉丁香香气，果啤甜度高酒精度低，女生选择比较多。

葡萄酒和起泡酒

干红干白葡萄酒，还有起泡酒。干红单宁重口感偏涩，干白清爽带果香。起泡酒带气泡，口感轻快，适合开胃，甜度版本很多，从干型到甜型都有。

成品鸡尾酒

酒吧里面现成调好的热门鸡尾酒，长岛冰茶莫吉托金汤力玛格丽特莫吉托，椰林飘香，大都会。长岛冰茶看着像饮料，实际是多种烈酒混合，后劲很大，新手不要小看。

酒吧选酒基础参考

新手入门优先选百利甜，果味啤酒，莫吉托，椰林飘香，甜度高，烈酒味道被盖住。

能接受苦味的可以选金汤力。

喜欢纯饮的可以选威士忌白兰地，搭配冰块。

不要一次性混多种高度烈酒，很容易醉，醉酒之后身体负担很重。

【常见问题】

问题 1 酒吧里面的长岛冰茶是什么酒

回答 1 酒吧里面的长岛冰茶属于鸡尾酒，用伏特加金酒朗姆龙舌兰等多种基酒调配，加上可乐，看着颜色淡，酒精度很高，是酒吧里后劲很大的酒。

问题 2 酒吧里的龙舌兰怎么喝

回答 2 酒吧里龙舌兰常见喝法是一口纯饮，搭配盐和柠檬片，也可以用来调玛格丽特鸡尾酒，新手不建议直接一口闷，刺激性比较强。

问题 3 酒吧的金酒只能调金汤力吗

回答 3 酒吧的金酒除了调金汤力，还可以调其他很多鸡尾酒，金酒本身有杜松子香气，是酒吧很常用的一款基酒。

【免责申明】酒类含有酒精，未成年人禁止饮酒，饮酒不要过量，不要酒后驾车，酒精会损伤肝脏，肠胃疾病高血压人群尽量不要饮酒。