【快手羊肉冬瓜汤的做法】羊肉冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够暖身驱寒，还能补充体力，是很多人餐桌上的“暖心汤”。下面为大家总结一份简单易做的快手羊肉冬瓜汤做法，方便快速上手。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 羊肉 | 500g |
| 冬瓜 | 300g |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 羊肉处理
羊肉切块后，放入冷水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至水沸后捞出，冲洗干净备用。
2. 冬瓜处理
冬瓜去皮切块，大小适中，便于入味。
3. 炖煮
取锅加水烧开，放入羊肉、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入冬瓜
冬瓜块加入锅中，继续炖煮约20分钟，直到冬瓜变软。
5. 调味
根据口味加入盐和白胡椒粉，最后撒上葱花即可。
三、小贴士
- 羊肉选择带点肥的部位，如羊腿肉，口感更嫩。
- 冬瓜不要炖太久，否则容易煮烂，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量枸杞或红枣一同炖煮。
四、营养价值简述
羊肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强体质；冬瓜则具有清热解暑、利尿消肿的功效，两者搭配相得益彰，是一道健康又美味的汤品。
总结： 快手羊肉冬瓜汤不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的日常生活中快速制作。只需准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一碗温暖身心的美味汤品。
