如果您已经离职，但发现单位没有办理社保停缴手续，您可以按照以下步骤进行办理：

1. 与原单位沟通：首先，您可以与原单位的人力资源部门或财务部门联系，询问社保停缴的具体情况，并要求他们尽快办理停缴手续。

2. 提供相关材料：如果原单位无法办理停缴手续，您可以向当地社保机构咨询需要哪些材料来办理个人停缴。通常需要提供身份证、社保卡、离职证明等相关材料。

3. 到社保机构办理停缴：您可以前往当地的社保机构，根据个人情况填写停缴申请，并提交相关材料。社保机构会审核您的申请，并在审核通过后办理停缴手续。

4. 注意个人权益：在办理停缴过程中，您需要注意自己的社保权益，如养老保险、医疗保险等。如果停缴时间过长，可能会影响您的社保权益，建议及时咨询社保机构了解相关情况。

请注意，具体的办理流程和要求可能因地区而异，建议您在办理前咨询当地社保机构或人社部门，了解具体的规定和要求。