以下是中国的十大特色小吃：

1. 糌粑：是西藏地区的特色小吃，由青稞、小麦或豌豆制成。

2. 煎饼果子：在北方非常受欢迎的小吃，由煎饼、炸油条或炸馓子组成，再配上各种调料。

3. 甜水面：四川特色小吃，因糖水比例调和恰到好处而得名。面条口感绵软，搭配丰富的酱料，非常美味。

4. 重庆酸辣粉：以酸辣味为主，味道麻辣鲜香，深受各地人们的喜爱。

5. 重庆小面：重庆特色小吃，面条劲道、汤料浓郁，口感独特。

6. 西安肉夹馍：由炭火烤制的馍配上炖煮好的肉类和时令蔬菜制成，口感鲜美。

7. 豆腐脑：中国的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的配料赢得了人们的喜爱。特别是在早餐时段非常受欢迎。

8. 月饼：在中国传统的中秋节食品之一，馅料丰富多样，口味各异。无论是豆沙馅还是莲蓉馅，都有独特的美味。

9. 粽子：端午节的传统食品之一，用糯米和各种馅料包裹在竹叶中制成。口感糯软、馅料丰富多样。

10. 龙须面：山东的特色小吃之一，因其面条细如发丝而得名。口感细腻、汤汁鲜美。

以上是中国十大特色小吃的部分介绍，各地还有许多特色小吃等待您去品尝和发现。