【用烤箱做面包的家庭做法】在家中使用烤箱制作面包，是一种既有趣又实用的烹饪方式。相比传统手工烘焙，家庭烤箱操作简单，适合初学者和忙碌的上班族。只要掌握基本的材料比例和步骤，就能轻松做出香喷喷的面包。
以下是一份详细的“用烤箱做面包的家庭做法”总结，包含材料准备、步骤说明和注意事项，帮助您在家轻松制作美味面包。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以1个中型面包为例） | 备注 |
| 高筋面粉 | 250克 | 建议使用高筋面粉，口感更佳 |
| 酵母 | 3克 | 活性干酵母或即发酵母均可 |
| 白砂糖 | 20克 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 5克 | 增强风味，调节发酵速度 |
| 牛奶/水 | 150毫升 | 用温水或牛奶均可，温度约35℃ |
| 黄油 | 20克（可选） | 可增加面包的柔软度和香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶或温水倒入碗中，加入酵母，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入高筋面粉、糖、盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 将激活后的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，形成絮状。 |
| 4 | 用手揉面约10分钟，直至面团光滑不粘手。若加入黄油，可在揉至光滑后加入，继续揉5分钟。 |
| 5 | 将面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，至两倍大。 |
| 6 | 发酵完成后，将面团取出排气，分割成所需大小，整形成圆形或长条形。 |
| 7 | 将整形好的面团放入铺好油纸的烤盘中，再次醒发约20-30分钟。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，至表面金黄即可。 |
| 9 | 取出后放凉，即可享用。 |
三、注意事项
1. 酵母活性：确保酵母未过期，使用温水激活效果更好。
2. 发酵环境：发酵时避免冷风直吹，可放在烤箱内（不加热）或温暖角落。
3. 烤箱温度：不同烤箱实际温度可能有差异，建议首次尝试时观察面包颜色变化。
4. 面包保存：刚出炉的面包不宜立即密封，待冷却后再存放，以免变湿。
通过以上步骤，您可以轻松在家用烤箱制作出美味的面包。不仅健康无添加，还能享受亲手制作的乐趣。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
