【什么茶属于白茶系列】白茶是中国六大茶类之一，以其自然萎凋、不炒不揉的制作工艺而著称。白茶因茶叶表面覆盖白色茸毛而得名，口感清新淡雅，具有较高的保健价值。在日常生活中，很多人对白茶的分类并不清楚，容易将其他茶类误认为是白茶。本文将对常见的白茶种类进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、白茶的基本特点

白茶主要产自福建福鼎、政和等地，按照原料嫩度和加工方式的不同，可分为以下几类：

- 白毫银针：选用一芽一叶初展的嫩芽制作，外形如针，色泽银白，汤色浅黄，香气清鲜。

- 白牡丹：以一芽一、二叶为主，芽叶连枝，形似花朵，汤色橙黄明亮，滋味醇厚。

- 贡眉：由较粗老的叶片和嫩芽制成，品质次于白牡丹，但仍有独特风味。

- 寿眉：原料更粗老，多为一芽二、三叶，汤色深黄，滋味浓厚。

- 新白茶与老白茶：根据储存时间不同，分为新白茶（当年或短期存放）和老白茶（陈化多年），风味差异较大。

二、哪些茶属于白茶系列？

以下是常见的白茶种类及其简要介绍：

三、常见误区说明

1. 不是所有“白”字开头的茶都是白茶

例如“白牡丹”虽然名字中有“白”，但它属于白茶；而“白兰地”、“白龙井”等并非白茶，而是其他茶类或非茶饮品。

2. 白茶不等于绿茶

白茶与绿茶虽都属未发酵茶，但工艺不同，白茶采用自然萎凋，而绿茶则经过杀青，两者风味和营养价值也有所区别。

3. 老白茶≠白茶陈化

老白茶指的是白茶经过长时间自然陈化后的产品，但并不是所有白茶都能长期保存，需注意存储条件。

四、总结

白茶是一种独特的茶类，因其自然的制作工艺和丰富的健康功效受到越来越多茶友的喜爱。了解白茶的种类和特点，有助于我们在选购时做出更明智的选择。通过上述表格，可以快速识别哪些茶属于白茶系列，避免混淆。

如果你喜欢清淡、自然的茶饮，不妨尝试一下白茶，感受它独特的韵味。