【多春鱼的基本信息】多春鱼，学名“油甘鱼”，是属于鲱科的一种小型鱼类，广泛分布于太平洋和印度洋的温带海域。因其体内含有丰富的脂肪，尤其是腹部的“多春”部分，因此得名。多春鱼在亚洲地区，尤其是日本、韩国及中国沿海地区，是一种常见的食材，常被用来制作寿司、刺身或腌制食品。
多春鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其含有较多的Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。由于其独特的风味和营养价值，近年来在国际市场上也逐渐受到欢迎。
以下是对多春鱼的基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 多春鱼 |
| 学名 | Sardinops melanostictus（油甘鱼） |
| 分类 | 鲱科（Clupeidae） |
| 分布区域 | 太平洋、印度洋温带海域 |
| 体型 | 一般体长15-25厘米 |
| 食性 | 肉食性，以浮游生物为主 |
| 生活习性 | 群居，喜欢栖息于近海浅水区 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素B族、Omega-3脂肪酸 |
| 常见用途 | 寿司、刺身、腌制、烤制等 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合关注心血管健康者 |
| 注意事项 | 消化功能较弱者应适量食用 |
多春鱼作为一道具有地域特色的海鲜，在饮食文化中占据着重要地位。无论是新鲜食用还是加工成各种菜品，都能展现出其独特的风味与价值。
