【电压力锅做蛋糕有哪些步骤】使用电压力锅制作蛋糕，是一种既方便又节省时间的烹饪方式。相比传统烤箱，电压力锅能更快地让蛋糕均匀受热，尤其适合家庭快速烘焙需求。以下是使用电压力锅做蛋糕的主要步骤总结。
一、准备工作
在开始操作之前，需要准备好以下材料和工具：
| 材料/工具 | 说明 |
| 电压力锅 | 带有“蛋糕”或“蒸煮”功能的型号更佳 |
| 面粉 | 中筋面粉或低筋面粉（根据蛋糕种类选择） |
| 鸡蛋 | 一般3-4个 |
| 白糖 | 根据口味添加 |
| 牛奶或水 | 用于调节面糊稠度 |
| 植物油或黄油 | 增加蛋糕的湿润度 |
| 泡打粉或小苏打 | 使蛋糕蓬松 |
| 烘焙模具 | 可用耐高温的碗或专用蛋糕模具 |
二、具体步骤
以下是使用电压力锅制作蛋糕的基本流程：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备好所有材料，并将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，搅拌至起泡。 |
| 2 | 逐步加入面粉、牛奶、植物油等其他材料，搅拌均匀成面糊。 |
| 3 | 将面糊倒入准备好的模具中，轻轻震几下以去除气泡。 |
| 4 | 在电压力锅内加入适量清水（不要超过内胆的1/3），放入蒸架。 |
| 5 | 将模具放在蒸架上，盖上锅盖，选择“蛋糕”或“蒸汽”模式进行加热。 |
| 6 | 等待电压力锅提示音响起后，关闭电源，等待10分钟再开盖。 |
| 7 | 用牙签插入蛋糕中心，如果拔出干净，表示蛋糕已熟透。 |
三、注意事项
- 面糊不宜过稠，否则会影响膨胀效果。
- 蒸煮时间根据电压力锅型号不同略有差异，建议首次尝试时多观察。
- 使用前确保模具无油污，以免影响蛋糕脱模。
- 若没有“蛋糕”模式，可选择“蒸煮”或“保温”功能替代。
通过以上步骤，你就可以轻松在家中用电压力锅做出美味的蛋糕了。不仅省时省力，还能享受自制甜点的乐趣。
