【原味隔水蒸鸡的做法】在众多家常菜中，隔水蒸鸡以其清淡、鲜美、保留食材原味的特点深受喜爱。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用。下面将详细介绍“原味隔水蒸鸡”的做法，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
“原味隔水蒸鸡”是一道以鸡肉为主料，通过隔水蒸制的方式烹制而成的家常菜。其核心在于保持鸡肉的原汁原味，同时让肉质更加嫩滑多汁。制作过程中不使用过多调料，仅用少量盐、姜、葱等调味品，突出鸡肉本身的鲜香。整个过程操作简单，适合厨房新手尝试。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡肉（整鸡或鸡腿）、生姜、大葱、盐、料酒、清水 |
| 2 | 处理鸡肉 | 鸡肉洗净，去毛和内脏，切块或整只放入容器中 |
| 3 | 腌制鸡肉 | 加入适量盐、料酒、姜片腌制10-15分钟 |
| 4 | 准备蒸锅 | 在蒸锅中加入足够的水，放入蒸架 |
| 5 | 放入鸡肉 | 将腌好的鸡肉放在蒸盘上，撒上葱段 |
| 6 | 开火蒸制 | 水烧开后，放入蒸锅，大火蒸20-30分钟（视鸡肉大小而定） |
| 7 | 判断熟度 | 用筷子插入鸡肉最厚部位，能轻松穿透即为熟透 |
| 8 | 出锅装盘 | 取出鸡肉，淋上少许蒸出来的汤汁，即可食用 |
三、小贴士
- 鸡肉选择：建议选用新鲜的鸡腿或鸡胸肉，口感更嫩。
- 蒸制时间：根据鸡肉大小调整，避免过老或未熟。
- 原味关键：尽量少用调料，突出鸡肉本身的鲜味。
- 汤汁利用：蒸出来的汤汁可用来拌饭或做汤，营养又美味。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味又健康的“原味隔水蒸鸡”。无论是日常餐桌还是朋友聚会，都能让人赞不绝口。快动手试试吧！
