【课间10分钟就搞定的辣白菜炒饭的做法】在忙碌的学习或工作间隙,想要吃一顿简单又美味的饭菜,不妨试试这道“课间10分钟就搞定的辣白菜炒饭”。不仅制作时间短,而且味道香辣开胃,非常适合快速解决一餐。
以下是这道菜的详细做法总结:
一、食材准备(2人份)
食材名称 | 用量 |
剩米饭 | 1碗(约150g) |
辣白菜 | 1小碗(约100g) |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
酱油 | 1小勺 |
辣椒酱/韩式辣酱 | 半小勺(可选) |
食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材:将剩米饭提前准备好,辣白菜切碎,鸡蛋打散,葱花和蒜末备好。
2. 热锅加油:锅中倒入适量食用油,中火加热。
3. 炒香调料:加入蒜末和葱花爆香,再放入辣白菜翻炒几下。
4. 加入米饭:将米饭倒入锅中,用铲子压散,与辣白菜一起翻炒均匀。
5. 调味:加入酱油和辣椒酱(根据口味调整),继续翻炒至米饭微焦。
6. 打入鸡蛋:最后打入鸡蛋液,快速翻炒均匀,使鸡蛋与米饭充分混合。
7. 出锅装盘:炒至米饭熟透、香味四溢即可关火,盛入碗中。
三、小贴士
- 使用隔夜米饭更佳,不易粘锅。
- 若喜欢更香辣口感,可增加辣椒酱的用量。
- 可根据个人喜好加入火腿丁或胡萝卜丁等配菜。
通过以上步骤,你可以在短短10分钟内完成一道美味又方便的辣白菜炒饭。无论是学生还是上班族,都能轻松掌握,享受美味不等待!