【黄金菇炒肉的做法】黄金菇炒肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合日常饮食搭配。这道菜以黄金菇为主料，搭配猪肉或鸡肉，简单烹饪即可保留食材的原味和营养。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
黄金菇炒肉做法简单，主要材料包括黄金菇、瘦肉（或鸡肉）、葱姜蒜等调味品。在烹饪过程中，先将肉类煎至微黄，再加入黄金菇翻炒，最后调味收汁即可。此菜色泽金黄，味道鲜美，是健康饮食的好选择。
二、详细做法与材料表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 黄金菇 300g，瘦肉（或鸡胸肉）200g |
| 辅料 | 葱 1根，姜 3片，蒜 3瓣 |
| 调料 | 生抽 1汤匙，老抽 1/2汤匙，料酒 1汤匙，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量 |
| 做法步骤 | 1. 黄金菇洗净切片；瘦肉切片，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。 2. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色后盛出备用。 3. 锅中再加少许油，爆香姜蒜，加入黄金菇翻炒。 4. 倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。 5. 最后撒上葱花，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 黄金菇可提前焯水，去除异味并保持脆嫩口感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 炒制时火候不宜过大，以免食材焦糊影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的黄金菇炒肉，既保留了食材的营养，又满足了味蕾的需求。
