【超简单面包糠炒虾的家常做法】面包糠炒虾是一道外酥里嫩、口感丰富的家常菜，非常适合忙碌的日常烹饪。它不仅制作简单，而且味道鲜美，是很多人餐桌上的“心头好”。下面将从食材准备、步骤说明以及小贴士三个方面，为你详细总结这道菜的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 虾 | 300克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。 |
| 2 | 在虾中加入盐、黑胡椒和生抽，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 3 | 鸡蛋打散，将腌好的虾放入蛋液中裹匀。 |
| 4 | 将裹好蛋液的虾放入面包糠中，轻轻按压使其均匀裹上。 |
| 5 | 热锅倒油，油热后放入虾，中小火煎至表面金黄。 |
| 6 | 加入蒜末翻炒出香味，再炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 虾的选择：建议使用新鲜大虾，口感更佳。
- 面包糠的选用：可选用原味或香脆型面包糠，根据个人口味选择。
- 煎制技巧：煎虾时不要频繁翻动，等一面定型后再翻面，避免脱皮。
- 调味灵活：可根据喜好加入辣椒粉、料酒等调料，增加风味层次。
总结：
面包糠炒虾是一道既简单又美味的家常菜，适合快速解决一顿饭。只要掌握好腌制和煎制的火候，就能轻松做出外酥里嫩的口感。无论是搭配米饭还是作为小吃，都十分合适。尝试在家动手做一次吧，享受美食带来的幸福感！
