【超简单凉拌胡萝卜丝的家常做法】凉拌胡萝卜丝是一道清爽可口、营养丰富的家常小菜，尤其适合夏天食用。制作过程简单快捷，不需要复杂的调味料，只需几种基本食材就能做出美味可口的凉拌菜。下面为大家总结一下这道菜的做法步骤及所需材料。
一、
凉拌胡萝卜丝主要以新鲜胡萝卜为主料，搭配适量的调料，如醋、酱油、香油、蒜末等，口感清脆爽口，色泽鲜艳，非常适合搭配米饭或作为开胃小菜。其制作过程非常简单，只需要将胡萝卜切丝后焯水或直接拌制即可，无需长时间烹饪，是忙碌生活中的一道快手菜。
二、所需材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 胡萝卜 1根（约200克） |
| 配料 | 蒜末 1瓣、香菜少许（可选） |
| 调料 | 生抽 1汤匙、香醋 1汤匙、香油 1茶匙、盐 少许、白糖 少许（提鲜） |
| 做法步骤 | 1. 胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝； 2. 烧一锅水，放入胡萝卜丝焯水30秒，捞出过冷水； 3. 捞出后沥干水分，加入蒜末、香菜； 4. 加入生抽、香醋、香油、盐、糖，拌匀即可食用。 |
三、小贴士
- 胡萝卜焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 若喜欢更脆的口感，可不焯水，直接拌制。
- 可根据个人口味添加辣椒油或花椒油增加风味。
- 调料比例可根据喜好调整，建议先少量尝试再加量。
凉拌胡萝卜丝不仅制作简单，而且营养丰富，富含维生素A和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。无论是日常餐桌还是宴客小菜，都是不错的选择。
