【栗子鸡汤的制作方法】栗子鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅能够暖身，还能滋补身体，适合全家人一起享用。以下是制作栗子鸡汤的详细步骤和所需材料总结。
一、食材准备（共4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡肉 | 500克 |
| 栗子 | 200克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉
将鸡肉洗净，切成块状，放入锅中，加入冷水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 处理栗子
栗子用刀划一个口，放入沸水中煮约5分钟，捞出后去壳，保留果肉备用。
3. 炖煮鸡汤
在砂锅或汤锅中加入清水、鸡块、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入栗子
加入处理好的栗子，继续炖煮20-30分钟，至鸡肉软烂、栗子熟透。
5. 调味
最后根据口味加入适量盐和葱段，搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或整鸡，口感更嫩。
- 栗子建议选用新鲜带壳的，更容易剥皮。
- 炖汤时尽量使用砂锅，能更好地锁住营养和香味。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的栗子鸡汤。这道汤不仅美味，还具有补气养血、增强体质的功效，是秋冬进补的好选择。
