【蝴蝶酥的家常做法】蝴蝶酥是一道非常受欢迎的传统中式点心，外皮酥脆、层次分明，内里香甜可口。在家制作蝴蝶酥虽然步骤稍多，但只要掌握好方法，就能轻松做出美味的蝴蝶酥。以下是对蝴蝶酥家常做法的总结与详细说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 花生油 | 适量（刷面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、白砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。 |
| 2 | 将黄油软化后，擀成薄片，铺在面团上，再将面团包裹住黄油，进行多次折叠，形成千层效果。 |
| 3 | 将折叠好的面团擀成薄片，切成大小相等的长条，每两条叠在一起，用手轻轻拉伸，形成“蝴蝶”形状。 |
| 4 | 在烤盘上刷一层花生油，放入做好的蝴蝶酥，表面刷一层蛋液，撒上少许白芝麻。 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤15-20分钟，直至表面金黄即可取出。 |
三、小贴士
1. 面团要揉透：面团揉得越光滑，层次越明显。
2. 黄油要软化：如果黄油太硬，会影响折叠效果。
3. 烤制时间根据烤箱调整：不同烤箱温度可能略有差异，建议观察颜色变化。
4. 可以提前做好冷冻保存：做好的蝴蝶酥冷冻后，可以直接放入烤箱烘烤，节省时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的蝴蝶酥了。不仅适合日常食用，也是节日或聚会时的美味点心。动手试试吧！
