【牛奶保质期多久】牛奶是一种常见的饮品，因其丰富的营养成分而受到广泛欢迎。然而，许多人对牛奶的保质期存在疑问：牛奶到底能放多久？不同种类的牛奶在保存方式和保质期上也有差异。本文将对常见牛奶的保质期进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、不同类型牛奶的保质期

1. 巴氏杀菌奶（鲜奶）

巴氏杀菌奶是经过低温杀菌处理的牛奶，保留了较多的营养成分，但保质期较短。通常在7-15天左右，具体时间取决于包装方式和储存条件。这类牛奶建议冷藏保存，温度控制在4℃以下。

2. 超高温灭菌奶（UHT奶）

UHT奶是通过高温瞬时灭菌处理的，可以在常温下保存较长时间。一般保质期为6-12个月，部分产品甚至可达18个月。这种牛奶适合长期储存，开封后需冷藏并在3-5天内饮用完毕。

3. 酸奶

酸奶属于发酵乳制品，其保质期与加工方式有关。未开封的酸奶一般可保存10-15天，若为UHT工艺制作的酸奶，保质期可能更长。酸奶开封后应尽快饮用，避免变质。

4. 奶粉

奶粉的保质期较长，一般为12-24个月，具体时间视品牌和包装而定。未开封的奶粉应存放在阴凉干燥处，开封后需密封并尽快使用。

5. 植物奶（如豆奶、杏仁奶等）

植物奶的保质期因种类而异。未开封的植物奶通常可保存6-12个月，部分产品在常温下可保存更久。但开封后需冷藏，并在3-7天内饮用完毕。

二、影响牛奶保质期的因素

三、如何判断牛奶是否变质？

- 气味：如有酸味、腐败味或异味，可能已变质。

- 颜色：颜色发黄、有絮状物或分层现象，可能是变质信号。

- 质地：出现结块、黏稠或明显分层，不宜饮用。

- 标签日期：超过保质期的牛奶即使外观正常，也不建议食用。

四、总结

牛奶的保质期因种类、加工方式和储存条件而异。一般来说，巴氏杀菌奶保质期最短，UHT奶最长。消费者在购买时应注意查看生产日期和保质期，并根据自身需求选择合适的牛奶类型。同时，合理储存和及时饮用是保证牛奶品质的关键。