家常辣子鸡做法，香喷喷，美滋滋的
说到家常菜，辣子鸡绝对是让人垂涎三尺的经典之作。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，吃起来麻辣鲜香，让人欲罢不能。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的辣子鸡，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。
首先，准备食材是关键。你需要新鲜的鸡肉（建议选用鸡腿肉），切成小块备用。同时准备好干辣椒、花椒、姜蒜等调料。此外，还可以根据个人口味添加一些葱段和香菜，增加菜品的层次感。
接下来是腌制鸡肉的过程。将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
热锅凉油，油温五成热时，将腌制好的鸡肉下锅炸至金黄酥脆。炸好的鸡肉捞出沥油，备用。接着在同一个锅中，放入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒香，再加入姜蒜爆香。
最后，将炸好的鸡肉倒入锅中，与辣椒和花椒翻炒均匀，加入少许糖和醋提味，撒上葱花和香菜即可出锅。
这样一道色香味俱佳的家常辣子鸡就完成了。端上桌后，香气四溢，让人食欲大增。每一口都能感受到鸡肉的嫩滑和辣椒的香辣，绝对是一道让人“香喷喷，美滋滋”的美味佳肴。
希望这篇内容能满足您的需求！
