在日常生活中，我们常常会遇到各种各样的美食诱惑。今天，我将为大家介绍一道简单又美味的家常菜——豆腐丸子的做法。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也非常容易上手，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时尝试。

首先，我们需要准备以下食材：

- 嫩豆腐 300克

- 猪肉末 200克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 50克

- 生姜末 10克

- 大葱末 10克

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 香油 几滴

- 油 适量（用于炸制）

接下来是具体的制作步骤：

1. 处理豆腐：将嫩豆腐放入碗中，用勺子压碎成泥状。这样可以让豆腐更加细腻，便于后续操作。

2. 混合材料：将猪肉末加入豆腐泥中，再打入一个鸡蛋，撒入生姜末和大葱末，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉。最后滴入几滴香油，用手搅拌均匀，使所有材料充分融合。

3. 成型：在混合好的肉馅中逐渐加入面粉，并继续揉搓至面团般柔软且有弹性。然后用手将面团分成若干小球，每个大约乒乓球大小即可。

4. 油炸：锅内倒入足够的食用油，加热至五成热后，轻轻放入做好的豆腐丸子。注意不要一次放太多，以免粘连在一起。待丸子表面金黄酥脆时捞出沥干油分。

5. 装盘享用：将炸好的豆腐丸子摆放在盘子里，趁热食用味道最佳。如果喜欢更丰富的口感，还可以搭配一些自制酱料一起享用。

通过以上五个简单的步骤，一道色香味俱佳的豆腐丸子就完成了！这道菜肴不仅外观诱人，而且外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，绝对能够满足你的味蕾。此外，由于使用了健康的豆腐作为主要原料，因此也十分适合注重饮食健康的朋友们品尝。

希望这篇关于豆腐丸子的做法能给大家带来灵感，在享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣！如果你有任何疑问或建议，欢迎随时留言交流哦~