香煎马鲛鱼配柠檬酱汁

马鲛鱼肉质鲜嫩，富含油脂，适合多种烹饪方式。以下是一种简单又美味的香煎马鲛鱼搭配柠檬酱汁的做法。

首先，将马鲛鱼清洗干净后用厨房纸吸干水分，两面撒上适量盐和黑胡椒腌制10分钟。热锅加入少量橄榄油，待油温适中时放入鱼块，小火慢煎至表面金黄且鱼皮酥脆。翻面继续煎至另一侧同样呈现金黄色。

与此同时，制作柠檬酱汁：取一小碗，混合新鲜挤出的柠檬汁、蜂蜜、少许酱油和切碎的蒜末，搅拌均匀后淋入少量热水调匀即可。

将煎好的马鲛鱼装盘，淋上柠檬酱汁，点缀几片新鲜的香草叶，一道清新爽口的香煎马鲛鱼便完成了。这道菜不仅保留了马鲛鱼本身的鲜美，还增添了柠檬的清香，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。