制作蛋挞的关键在于掌握正确的烤箱温度和烘烤时间。首先，将蛋挞皮放入模具中，倒入调制好的蛋挞液，通常蛋挞液的配方为鸡蛋、牛奶和糖按一定比例混合而成。接着，预热烤箱至200摄氏度左右，具体温度可以根据自家烤箱的性能适当调整。

将装有蛋挞液的模具放入烤箱中层，设置上下火模式，烘烤时间为25分钟左右。需要注意的是，当蛋挞表面出现焦黄色斑点时，即可关火取出。如果发现蛋挞表面还未上色，可以将烤箱温度调高至220摄氏度继续烤几分钟，但需密切观察避免烤糊。

烤好的蛋挞应立即从模具中取出，这样不仅能让蛋挞口感更佳，还能防止受潮影响酥脆的底部。按照上述步骤操作，您就能轻松在家制作出口感细腻、外皮酥脆的美味蛋挞了。