龙虾蒸多久？这样做更美味！

蒸龙虾是一道简单又健康的烹饪方式，但要想让龙虾肉质鲜嫩多汁，掌握好蒸的时间至关重要。一般来说，一只500克左右的活龙虾需要蒸8-10分钟即可。如果龙虾个头较大，则需适当延长至12分钟左右，确保其完全熟透。

蒸之前，可以先将龙虾放入冰箱冷藏半小时，这样可以让龙虾进入半休眠状态，减少挣扎，同时锁住更多水分。蒸锅中加入适量清水，放入姜片去腥，将龙虾腹部朝上摆放在盘中，避免蒸制过程中汁液流失。蒸好后，可根据个人口味搭配酱油、醋或蒜泥蘸料食用，既保留了龙虾的原汁原味，又提升了风味层次。

需要注意的是，蒸好的龙虾应立即取出，避免长时间放置导致口感变差。按照此方法操作，您就能轻松制作出口感绝佳的蒸龙虾啦！