西红柿的家常美味妙招

西红柿是一种营养丰富、味道鲜美的食材，既可以生吃也可以烹饪，是家庭餐桌上常见的选择。今天就来分享几种简单又实用的西红柿做法。

首先，西红柿炒鸡蛋是一道经典菜肴。将西红柿切块，鸡蛋打散后加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，先炒鸡蛋至八成熟盛出备用，再用同一锅炒西红柿，加适量糖提鲜，最后混合翻炒即可。这道菜酸甜可口，色香味俱佳。

其次，西红柿炖牛腩也是不错的选择。将牛腩焯水去腥后与西红柿一起炖煮，加入姜片和料酒去膻味，慢火炖至肉质软烂，汤汁浓郁。这道菜不仅美味，还能补充蛋白质和维生素。

最后，西红柿还可以用来制作沙拉或汤品。将西红柿切片与其他蔬菜搭配，淋上橄榄油和醋，清爽开胃；或者用西红柿熬制汤底，加入土豆、胡萝卜等食材，营养均衡。

通过这些简单的做法，西红柿可以成为餐桌上的主角，为家人带来健康与幸福。