西米是什么？

西米是一种常见的食材，主要由木薯淀粉制成，广泛应用于亚洲菜肴中。它的外观呈小颗粒状，煮熟后晶莹剔透，口感Q弹爽滑，深受人们喜爱。

西米的制作过程并不复杂，通常以木薯淀粉为主要原料，通过加水搅拌、搓揉成型、蒸煮等步骤完成。由于其独特的质地和易于搭配的特点，西米常被用来制作甜品，如椰汁西米露、红豆西米汤等。此外，它还经常出现在咸味料理中，比如东南亚地区的沙嗲酱拌西米或炒米粉。

西米不仅美味，还具有一定的营养价值。它富含碳水化合物，能够为人体提供能量，同时热量较低，适合各类人群食用。不过，由于西米的主要成分是淀粉，糖尿病患者需适量食用。

总之，西米作为一种传统食材，以其简单却多变的魅力征服了无数人的味蕾，成为餐桌上不可或缺的存在。