俄国是全球重要的小麦生产国之一，其小麦种植面积广阔，气候条件适宜，因此具有较高的产量潜力。一般来说，俄国小麦的平均亩产大约在250-300公斤左右，但这一数据会因地区、品种以及当年的气候条件而有所波动。

在俄罗斯南部的伏尔加格勒州和顿河下游地区，由于土壤肥沃且降水充足，小麦亩产通常较高，可以达到300公斤以上。而在北部或东部较为寒冷的地区，由于气温较低，小麦生长周期较短，亩产相对较低。此外，近年来随着农业科技的进步，如精准农业技术的应用，俄国小麦的单产水平正在逐步提升。

作为全球粮食市场的重要参与者，俄国小麦不仅在国内满足了大部分需求，还大量出口至中东、非洲及亚洲等地区，为全球粮食安全作出了重要贡献。