——简单几步教你做出美味地皮菜

地皮菜，又名地耳、地软等，是一种营养丰富的天然食材。它口感滑嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。以下是制作地皮菜的简易步骤：

首先，将新鲜的地皮菜用清水反复冲洗干净，去除杂质和泥沙。然后将其放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后过凉水，保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。接着，准备调料，可以用蒜末、辣椒粉、醋和酱油调制成酸辣汁，也可以选择清淡的盐和香油拌匀。

接下来，将处理好的地皮菜与调料混合均匀，装盘即可食用。如果喜欢更加丰富的口味，还可以加入熟芝麻或炒香的花生碎增添香气。这道菜肴不仅做法简单，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康又美味的小菜。

无论是家庭聚餐还是日常饮食，地皮菜都能为餐桌增添一抹清新滋味。快动手试试吧！