熊掌豆腐的做法
发布时间：2025-02-25 02:20:41来源：
熊掌豆腐是一道色香味俱佳的创新菜品，将传统豆腐与创意造型相结合，使其看起来如同熊掌一般诱人。以下是制作这道美食的具体步骤：
首先，准备一块北豆腐（约500克），先用沸水焯一下去除豆腥味，然后轻轻压成熊掌形状，可以借助模具帮助塑形。接着，将处理好的豆腐放入蒸锅中蒸制8-10分钟，使其更加入味且质地紧实。
在等待豆腐蒸制的过程中，可准备酱汁。取一小碗，加入生抽、老抽调和颜色，再加入适量的糖、盐以及少量的水淀粉勾芡，搅拌均匀备用。
豆腐蒸好后取出，淋上提前准备好的酱汁，最后撒上一些葱花或香菜点缀即可。这样一道既美观又美味的熊掌豆腐就完成了，不仅适合家庭聚餐时增添乐趣，也是宴请宾客时的一道亮点菜肴。
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