探寻粤北的味蕾盛宴

韶关，位于广东省北部，不仅以其秀美的自然风光著称，还隐藏着许多令人垂涎的地道美食。这里的菜肴融合了客家菜和广府菜的特点，既有山野的粗犷，又不乏细腻精致。

在韶关，不可不尝的是马坝油行，一种以优质大米为原料，经过传统工艺精制而成的调味品，味道鲜美独特。此外，南雄板鸭也是当地的特色美食之一，选用上等鸭子，配以多种香料腌制而成，肉质紧实，味道醇厚。

乳源瑶族自治县的瑶族风味也颇具特色，其中瑶家豆腐最为著名。这道菜选用当地新鲜豆子手工制作，口感滑嫩，搭配上特制酱汁，让人回味无穷。除此之外，还有始兴县的酸菜鱼、乐昌市的腊味合蒸等，每一道菜品都承载着当地深厚的文化底蕴和历史传承。

来韶关，除了欣赏其美丽的自然风光外，更不要错过品尝这些地道的美食，让您的味蕾也来一场难忘的旅行。