商票和银票都是商业票据的一种，主要用于商业上的资金往来。它们的具体定义如下：

1. 商票：全称为商业承兑汇票，是由企业自己承兑的汇票，并非由银行承兑。这种票据主要是基于企业的信用而进行的商业交易支付工具。在需要资金时，一些企业会通过出兑商票进行融资，并由合作企业接受这些票据进行支付或承诺在未来一定时期承兑。如果企业信誉良好，票据风险也相对较低。但当发生经济危机或市场变化时，企业因经营问题拒绝兑现商票时，可能会引发票据的信用风险。因此，商票的使用涉及到企业的信用状况和票据风险的管理。

2. 银票：全称为银行承兑汇票，是由银行承兑的票据。这种票据的信用主体是银行，因此具有更强的流通性，一般被视为无风险票据。持有银票的企业在到期时可以获得银行全额兑付。在现金流量不足的情况下，企业通常会选择将未到期的银票贴现，从而获得资金周转。总的来说，银票是一种通过银行信用进行的短期融资方式。

总的来说，商票和银票都是商业交易的支付工具，但它们的主要区别在于承兑主体不同，因此它们的信用风险和流通性也有所不同。商票的承兑主体是企业本身，而银票的承兑主体是银行。