新手卖水果需要注意以下几个方面：

1. 水果的选择：选择质量好、新鲜、成熟的水果，这是吸引顾客的关键。对水果有一定的了解，知道哪些水果受欢迎，哪些季节卖得比较好。

2. 供应商的选择：找到可靠的供应商，确保水果的质量和供应的稳定性。好的供应商不仅可以提供优质的水果，还可以提供合理的价格。

3. 市场定位：了解目标顾客的需求和偏好，选择适合的销售地点。如果是在市场竞争激烈的地方，可能需要考虑一些特别的销售策略。

4. 定价策略：合理的定价是非常重要的。要考虑成本、质量和竞争情况。价格过高可能会让顾客流失，价格过低可能会亏损。

5. 保持卫生和整洁：保持水果摊位的卫生和整洁，给顾客留下良好的印象。

6. 学习销售技巧：学习一些基本的销售技巧，如如何接待顾客、如何推销产品、如何处理异议等。良好的服务态度和专业的销售技巧有助于提高顾客的满意度和忠诚度。

7. 库存管理：注意水果的储存和管理，避免损失。一些水果需要特定的储存环境，比如冷藏。

8. 季节性销售：了解水果的季节性，根据季节调整销售策略。某些水果在特定季节可能更受欢迎，需要做好准备。

9. 建立良好的客户关系：与顾客建立良好的关系，提供优质的服务，让他们愿意再次购买。良好的口碑可以带来更多的顾客。

10. 营销和宣传：利用社交媒体、广告等方式宣传自己的水果摊，吸引更多的顾客。

以上就是新手卖水果需要注意的一些方面，希望对你有所帮助。如果有更多问题，建议咨询有相关经验的人。