摆摊卖什么更赚钱吃香，取决于多种因素，包括地点、季节、人群需求、竞争情况等。以下是一些比较受欢迎且可能带来较高收益的项目，供您参考：

1. 食品类：例如小吃、饮品、水果等。食品是人们的日常需求，且利润相对较高。例如，您可以卖当地特色小吃或健康饮品，吸引游客和本地居民。

2. 装饰品和工艺品：这些产品具有较高的利润，尤其是如果您有独特的创意和良好的手工技能。您可以考虑销售自己制作的工艺品或一些有特色的装饰品，吸引年轻人和文艺爱好者。

3. 季节性商品：例如圣诞节贺卡、春节对联等。在特定季节销售相关商品，可以满足消费者的节日需求，从而赚取更高的利润。

4. 电子产品及配件：例如手机、耳机、充电器等。随着科技的发展，人们对电子产品的需求不断增长。您可以考虑销售一些热门品牌的电子产品或配件，提供优质的售后服务，吸引消费者。

5. 时尚服饰：时尚潮流不断变化，人们对服饰的需求始终存在。您可以关注当前的时尚趋势，销售一些受欢迎的款式和颜色，吸引年轻消费者。

6. 家居用品：家居用品是人们的日常需求，而且利润相对较高。您可以考虑销售一些实用的家居用品，如厨房用品、收纳盒等。

总之，在摆摊之前，要进行充分的市场调查，了解当地人群的需求和喜好，选择合适的商品，并关注消费者的反馈，不断改进和优化自己的产品和服务。此外，还要注意产品质量和售后服务，树立良好的口碑和品牌形象。