欠捷信的钱不还可能会产生以下不良后果：

1. 产生高额罚息：捷信贷款逾期会产生高额罚息，增加还款压力。

2. 影响信用记录：捷信贷款不还可能会导致个人信用记录受到影响，影响日后的贷款申请和其他金融服务的获取。如果逾期不还，捷信可能会将逾期记录上报至征信系统。

3. 催收手段：捷信可能会采取催收手段，如电话催收、上门催收等，影响日常生活和工作。如果借款人拒不还款，捷信可能会委托第三方催收公司进行催收。

4. 被起诉：如果逾期时间过长且欠款金额较大，捷信可能会通过法律途径追讨欠款，甚至起诉借款人。如果法院判决借款人还款，但借款人仍不执行，可能会面临更严重的法律后果。

因此，建议在捷信贷款时谨慎考虑自身还款能力和财务状况，并按时还款以避免不良影响。如果不幸欠款，应及时与捷信联系并说明情况，寻求协商解决方案。