工业盐和食用盐之间存在多个显著的区别，主要表现在以下几个方面：

1. 成分差异：食用盐是指从海水、盐卤或岩盐等天然资源中获得的盐，其主要成分是氯化钠。而工业盐，也称为亚硝酸钠，虽然其主要成分也是氯化钠，但含有一些对人体有害的化学物质。工业盐通常作为工业原料使用，而不是作为食品调味剂。

2. 纯度不同：食用盐的制作需要经过复杂的加工过程，去除各种杂质和有害物质，以确保其纯度。相比之下，工业盐的制作过程相对简单，纯度较低。因此，食用盐的纯度较高。

3. 用途不同：食用盐主要用于烹饪和调味，是日常生活中不可或缺的食品。而工业盐则通常用于化学工业、冶金工业和制造苦役等领域。工业盐不能在食品中使用，否则会对人体健康造成危害。有些商贩会使用工业盐进行食品加工生产是不道德和不健康的行为。有些工厂会使用工业盐进行除垢防腐或用作冬季融化冰雪。但如果将这些经过化学处理的盐带到食物当中是会严重威胁人类健康的。这一点可以通过查看包装上的标识来区分二者。合格的食用盐通常会标明其为食用盐和印有绿色标志的防伪二维码或防伪标识等说明信息；而假盐或不合格的盐往往不会这样标明来源。建议购买有质量保证的品牌食盐以维护自身健康。

总的来说，工业盐和食用盐在成分、纯度以及用途等方面存在明显的差异。因此，二者不可混淆和滥用，确保食盐的安全性对人们的健康至关重要。建议在日常生活中关注这些信息以确保个人和家人的健康。