新手创业开店选择什么生意赚钱，取决于多种因素，包括个人兴趣、技能、市场需求、竞争情况、地理位置等。以下是一些相对较为热门且适合新手创业开店的生意建议：

1. 餐饮店：民以食为天，餐饮行业一直是一个具有巨大潜力的市场。可以开一家特色小吃店、快餐店或咖啡馆等，提供优质的食品和服务，满足消费者的口味需求。

2. 零售店：可以开设一家售卖时尚服饰、饰品、文具、家居用品等商品的零售店。需要关注市场动态和消费者需求，提供有竞争力的产品和服务。

3. 美容美发店：随着人们对个人形象的重视，美容美发行业市场需求不断增长。可以提供美发、美容、美甲等服务，打造自己的品牌形象，吸引更多客户。

4. 电商店铺：利用电子商务平台，如淘宝、京东等开设网店。可以销售自己的产品或者代理其他品牌的产品，通过线上销售获取更多客户。

5. 健身房或运动中心：随着健康意识的提高，越来越多的人开始关注健身和运动。可以开设一家健身房或运动中心，提供专业的健身设备和服务，满足消费者的健身需求。

6. 农产品销售店：销售新鲜水果、蔬菜、肉类等农产品。如果地理位置靠近农贸市场或者大型居住区，可以考虑开设这样的店铺，提供新鲜、优质的农产品。

无论选择哪种生意，都需要做好市场调研和竞争分析，了解当地消费者的需求和偏好。同时，保持诚信经营和良好的服务态度，不断提升产品质量和服务水平，才能在市场竞争中脱颖而出。此外，合理的定价、良好的管理和营销策略也是创业成功的关键。