农村种植什么比较赚钱，与多种因素相关，如地理位置、气候条件、市场需求、政策支持等。以下是一些目前农村种植较为赚钱的项目，仅供参考：

1. 特色果蔬种植：如反季节蔬菜、有机蔬菜、特色水果等。随着消费者对健康食品的关注增加，特色果蔬种植前景广阔。

2. 药材种植：如人参、当归、枸杞等中药材，或者具有地方特色的药材。药材种植受政策扶持较多，市场需求也在不断增加。

3. 食用菌种植：如木耳、香菇、金针菇等。随着食用菌市场的不断扩大，种植食用菌利润较高。

4. 花卉种植：花卉市场需求一直在增长，而且花卉的深加工产品也越来越多，比如盆栽、花束等。

5. 高油玉米种植：这种玉米含有较高的油分，既可以作为饲料，也可以加工成食品，市场需求量大。

6. 中药材和香料种植：如樟树、肉桂等香料树和栀子花等中药材植物。它们既可以作为药材使用，也能提取芳香油等工业原料。这类作物价格相对较高且耐贮藏。

7. 坚果种植：如核桃等坚果不仅有广阔的市场需求，其营养价值和经济价值也很高。根据坚果种类的不同，其市场售价通常也比较高。

请注意，以上内容仅供参考，投资有风险，需要根据自身实际情况选择合适的种植项目，并做好市场调研和风险评估。同时，在种植过程中要不断学习新技术，提高种植技术和管理水平，以降低风险，提高产量和品质。