【柠檬虾的做法】柠檬虾是一道清爽开胃的海鲜料理，适合夏季食用。它以鲜嫩的虾肉搭配酸爽的柠檬汁，口感清新，营养丰富，制作简单，非常适合家庭烹饪。以下是对“柠檬虾的做法”的详细总结。
一、柠檬虾做法总结
柠檬虾的主要食材是新鲜虾仁和柠檬，辅以适量的调料如橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒等。其关键步骤包括：处理虾仁、准备柠檬汁、炒制或煮制虾肉，最后加入柠檬汁调味。整个过程操作简便，时间短，保留了虾的原汁原味，同时提升了风味层次。
二、柠檬虾做法步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜虾仁250g、柠檬2个、橄榄油2汤匙、蒜末1茶匙、盐适量、黑胡椒适量、香菜或欧芹少许（可选） |
| 2. 处理虾仁 | 虾去壳去虾线，洗净后沥干水分，用厨房纸吸干表面水分 |
| 3. 制作柠檬汁 | 柠檬榨汁备用，取一部分柠檬切片用于装饰 |
| 4. 热锅加油 | 锅中加热橄榄油，放入蒜末炒香 |
| 5. 炒虾仁 | 加入虾仁翻炒至变色，约2-3分钟 |
| 6. 加入柠檬汁 | 倒入柠檬汁，撒上盐和黑胡椒，翻炒均匀 |
| 7. 收汁调味 | 炒至汤汁略微收干，根据口味调整调味 |
| 8. 装盘 | 盛出后放上柠檬片和香菜点缀，即可上桌 |
三、小贴士
- 使用新鲜柠檬效果更佳，避免使用瓶装柠檬汁。
- 虾仁不宜炒太久，否则容易变老。
- 可根据个人口味加入少量白葡萄酒或辣椒提味。
- 柠檬虾适合搭配米饭、沙拉或面包食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的柠檬虾。无论是作为主菜还是配菜，都能带来清新的口感体验。
